Здравословни сладки: как да избирате и приготвяте нискокалорични десерти

Всеки знае: сладко разваля формата. Въпреки това е малко вероятно някой да може напълно да се откаже от десертите. Да, това не се изисква, казват диетолозите! Ти просто трябва да се научиш как да избираш и да готвиш нискокалорични десерти.

Нискокалоричен десерт: какво да избера?

Нискокалоричните десерти са преди всичко десерти от плодове. «Най-лекият от тях са естествените сорбети, замразени сокове, казва Елена МорозоваГенерален директор на Клиниката за отслабване на Елена Морозова. - Сорбетът, приготвен без захар, е почти толкова калоричен, колкото и плодът, от който е произведен. Средно това е 35-70 ккал на 100 г краен продукт. ” Малко повече калории са плодови салати. Например, пълни с ниско съдържание на мазнини кисело мляко 100 грама смес от ябълки, круши и плодове ще дръпнете само 80-110 ккал.

Сушените плодове също са много вкусни и много диетолози препоръчват сладките зъби да ги ядат вместо сладки с чай. Но не твърде често. Този продукт е много по-хранителен от пресни плодове и плодове. Сравнете: в 100 г грозде има 80 ккал, а в 100 г стафиди - вече 294 ккал. Въпреки това, поради сушене, не само съдържанието на калории, но и концентрацията на хранителни вещества се увеличава. В сушени кайсии много добро за сърцето на калий, в сини сливи - фибри и витамин К, необходими за нормалното съсирване на кръвта.

"Отличен нискокалоричен десерт - печени ябълки, круши, дюля", отбелязва Елена Морозова. - Ако не сте достатъчно сладки, можете да ги приготвите с половин чаена лъжичка мед. Той е с високо съдържание на калории, но все още е по-полезен от захарта и сладките. Всъщност 100 g от този деликатес е 360 kcal. И в голямо количество витамини и аминокиселини, поради което медът е много полезен при настинки и много други заболявания.

Сред магазините сладкиши също имат повече и по-малко калории. Зефирът и маршмелоу, макар и изваден с около 300 ккал (на 100 г продукт), са все още по-леки от бисквитите и сладкишите. Диетолозите също са сварени от захар без захар (особено ако в състава има полезен агар-агар). Шоколадът е по-добре да се избере горчиво и е желателно съдържанието на сухия остатък от какао да е повече (в идеалния случай 75-80%), а какаовото масло - по-малко. Тъмният шоколад обикновено е по-хранителен от млякото. Но това е по-полезно, има по-нисък гликемичен индекс (ГИ) и е напълно възможно да се яде сутрин, но само един квадрат.

Научете не само да четете етикета, но и правилно да тълкувате това, което четете. Надписът "диетичен" не означава, че продуктът със сигурност съдържа малко калории, той може просто да се впише в определена диета. Например, при заболявания на панкреаса. В този случай, захарта в десерта ще бъде заменена с фруктоза, но калориите в нея все още могат да бъдат изобилни. Марката „светлина“, както и „нискокалоричните“, между другото, могат да бъдат маркер за леки версии на различни десерти. Нискокалорична торта, разбира се, не е толкова тежка, колкото класически шоколад, но все още е торта.

При поръчка на десерт в ресторант, В допълнение към вече споменатите плодови салати и сорбета, можете да обмислите малко по-висококалорични опции - мусове, панакота, плодове и ягодоплодни, десертни извара. И да се откажат от сладкиши и сладкиши с богат маслен крем, мая. Последното може да предизвика повишено образуване на газ и да попречи на храносмилането.

Нискокалоричен десерт: кога и колко да се яде?

В тази връзка, диетолозите препоръчват да се придържате към няколко прости правила. На първо място ако искате да отслабнете, десерти, с изключение на плодове и сушени плодове, трябва да бъдат изхвърлени изцяло. Е, или ги оставяйте на себе си само от време на време, а не като награда за следващия "минус пет килограма". Намерете друг начин да се възнаградите: закупете нови дънки или отидете в спа център.

Ако държите тежесттогава имате право на две десерти на седмица. В идеалния случай, две редовни, нискокалорични, десерти и сутрин.

„Не яжте десерти всеки ден и дори вечер“, обобщава Елена Морозова. - Най-доброто време за тях, дори и най-лесното, е сутрин. И това трябва да бъде рядко гастрономическо удоволствие, а не ежедневна подмяна на загубените в живота радости. "

Не винаги е възможно да се разпознае колко десерт е в определено кафене. Но да се направи вкусна и здравословна деликатес у дома е много по-проста задача. Предлагаме ви рецепти на десерти, споделени с нас от готвачите на сладкарството BeLight, ресторанта Lawson's и кафене Healthy Food.

Гледайте видеоклипа: Приготвяне на замразени десерти с morejuicepress frozen (Октомври 2019).