Сладки за отслабване

Наполеонова торта, шоколадови трюфели, курабийски бисквити, халва, кекс - сега знам как да направя всички тези сладкиши леки и здравословни. Тайната е в тесто без брашно и млечни плодови пълнежи, вместо богат крем.

Когато се наслаждавам на шоколад с ядки (да, знам, че в 100 г такива сладкиши е около 550 ккал), съвестта ми сън. Но тогава тя се събужда в магазина, където бях неуспешно се опитвам да стисна в тесни дънки.

Няма ли наистина начин да се съчетае несъвместимата - любов към сладкиши и красива фигура? В търсене на отговор на този въпрос открих, че ако желаете, може да се приготви уелнес деликатес от всякаква вредна сладост.

Основният недостатък на промишленото печене - нискокачествени суровини. Магазин торти и сладкиши са пълни с вредни рафинирано брашно и захар, евтини маргарин (коктейл), сол и химически добавки.

Решението е да отидете в дома за печене. Ето три основни съвета.

1. Експериментирайте с тестото

Оказва се, че тестото за сладкиши, бисквити и сладкиши може да се направи ... без брашно. Женя Тяпнина, организатор на проекта POLZA, ме научи на това. Използваните съставки са сушени плодове, ядки и семена; плодове и плодове; зеленчуци. Те се смачкват в блендер и се добавят мед, кокосово масло като свързващо вещество. Машините за рязане на бисквити (размерът им зависи от това, което искате да направите - торти, сладкиши, кекс) се обличат с фолио, след което внимателно се разстила тестото, разпределяйки равномерно по дъното и стените. Това тесто не изисква печене. Точно обратното, трябва да се държи във фризера докато замръзне.

В орехите и сушените плодове няма нездравословни мазнини, не можете да ядете много така, защото съставките са наситени и затова не се отлагат от „жизнения пръстен“ на кръста.

Още един вариант на полезно тесто е покълналото пшенично зърно на каша. Можете да добавите сладки подправки (като ванилия и канела), ядки, плодове и сушени плодове. Смесете всички съставки в блендер и печете във фурната като бисквити.

2. Потърсете здравословен заместител на рафинираната захар

По-добре е да се откаже абсолютно бяла рафинирана захар. Хранителните вещества в него са нула, всички бързо. Те нарушават нивото на глюкозата в кръвта и провокират пристъпи на сладък глад. Алтернатива може да бъде богата на микроелементи захарна тръстика, мед и стевия ...

Женя Тяпнина ми разкри още една тайна: от доста време тя използва топинамба, за да приготви сладкишите си. Този натурален сироп се получава от йерусалимски артишок и лимонов сок и се използва като заместител на захарта.

3. Леки гарнитури

Например, Нина Гудкова, бранд-готвачът на ресторант Friends Forever, превърна висококалоричните - пълнени с кремове тарталети - в диетично лечение. Това е просто: тя взима кисело мляко, плодове и плодове като основа за пълнене, вместо маслена сметана. Печенето се оказва по-полезно, с лек кремово-цветен вкус и е два пъти по-леко калорично (200-300 ккал на торта вместо 500 ккал).

[wtab id = "2"]

Гледайте видеоклипа: Отслабни ЗАВИНАГИ. Грешки при отслабване. ТОП стратегии за изчистване на мазнини (Октомври 2019).